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Identifikation-Apfel-PCR-lifeprint-Tentamus

Neue Methode: Sorten-Identifizierung von Äpfeln

Äpfel gehören zum beliebtesten Obst und es gibt eine enorme Auswahl. Diese Sorten unterscheiden sich z.B. äußerlich und geschmacklich – so sind einige Sorten rot, gelb oder grün und schmecken süß oder sauer. Die lifeprint GmbH hat jetzt eine neue Methode zur Identifizierung von 55 der gängigsten Apfelsorten entwickelt.   Identifizierung von Äpfeln mittels PCR
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Rotkohl_Sensorik-Test

Genüssliche Vorweihnachtszeit mit Rotkohl

Rotkohl, Rotkraut oder Blaukohl? Je nach Anbauregion, pH-Wert des Bodens und auch Zubereitungsart wird dieser anders genannt, aber es handelt sich immer um das gleiche Gemüse. Und je kälter und ungemütlicher das Wetter wird, desto größer wird die Lust auf ein deftiges Essen mit Rotkohl als Beilage. Fertiger Rotkohl aus Gläsern, Beuteln und tiefgefroren wurde
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PAKs und Mineralöle in Rapsöl

Rapsöl ist ein pflanzliches Öl, das durch Pressung von Rapssaat gewonnen wird. Hier wird zwischen raffinierten und kaltgepressten Ölen unterschieden. Kaltgepresste Öle werden ohne Wärmebehandlung hergestellt und raffinierte Öle werden auf Basis verschiedener Verarbeitungsschritte gewonnen. Rapsöl enthält Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und wird hauptsächlich zum Braten und Backen verwendet.   Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe in Rapsölen  
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Seminar zur Bestimmung von argentinischen Honig

VERSCHOBEN – Workshop – Pollenanalyse von argentinischen Honigen bei QSI, Bremen jetzt am 29./30.November 2021

Pollenanalyse an Honig aus Argentinien WO: Quality Services International GmbH (QSI), Bremen WANN: Wegen der Coronakrise haben wir einen neuen Termin für das Seminar festgelegt. Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir es vom 29. bis zum 30. November 2021 durchführen werde. Das Seminar richtet sich an erfahrene Melissopalynologen aus Industrie und Forschung.
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Lebensmittelinfektion - richtiger - Umgang-Lebensmittel

4 Tipps zum Umgang mit Lebensmitteln im Privathaushalt

In den letzten Monaten waren die Menschen aufgrund der Corona-Pandemie vermehrt zu Hause.  Der Gang in die Kantine oder zum Lunch ist häufig ausgefallen und alle kochen mehr für sich und ihre Familien. Jedoch kann ein falscher Umgang mit Lebensmitteln zu Lebensmittelinfektionen führen.   Was ist eine Lebensmittelinfektion?   Bei Lebensmittelinfektionen handelt es sich um
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Gefrorener Blattspinat im Test

Spinat hat das Image, eines der gesündesten Gemüse zu sein, die es gibt. Das mag an einer bestimmten beliebten Zeichentrickfigur liegen oder einfach daran, dass man immer wieder hört, wie nahrhaft Spinat ist. Spinat ist jedoch nicht gleich Spinat. Eine kürzlich durchgeführte Studie über gefrorenen Blattspinat zeigte, dass fast die Hälfte der getesteten Produkte erhöhte
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Erfolgsrezept Medizinalcannabis – zuverlässige Analytik kombiniert mit regulatorischer Strategie und weitreichenden Services

Obgleich Medizinalcannabis in Deutschland im Pharmabereich zunehmend etabliert ist, werden die Hersteller, Vertreiber und Großhändler bei den verschiedensten lokalen Aufsichtsbehörden, abhängig vom jeweiligen Unternehmenssitz, noch immer vor neue Herausforderungen gestellt. Einzelne Landesbehörden weichen zum Teil massiv von der allgemeinen Auffassung ab, wonach Medizinalcannabis als Arzneimittel eingestuft wird, und kategorisieren Medizinalcannabis als Rezepturausgangsstoff. „Lassen Sie sich daher rechtzeitig
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AkkreditierungISO 9001 Tentamus

Die IT-Abteilung der Tentamus ist jetzt ISO 9001-zertifiziert!

Die IT-Abteilung der Tentamus Analytics GmbH wurde im Oktober 2020 durch die in Berlin ansässige Zertifizierungsstelle GutCert ISO 9001-zertifiziert.   Die Tentamus IT-Abteilung plant, programmiert und implementiert das laboreigene Informationssystem (LIMS) für die mehr als 65 eigenen Labore weltweit.   Laut ISO/IEC 17025 (Akkreditierungsnorm für die Laboranalytik) müssen Dienstleister qualifiziert sein. Dem wurde die IT-Abteilung
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Kennzeichnungstipps zum Weltvegantag

Heute am 01.11. wird der Weltvegantag gefeiert, der seit dem 01.11.1994 jährlich stattfindet. Die Zahl an vegan lebenden Menschen steigt jährlich weltweit an. Der Absatz von pflanzlichen Fleischersatzprodukten hat sich Schätzungen zufolge innerhalb von fünf Jahren in der EU verdoppelt.   Kennzeichnung veganer Lebensmittel   Vegane Produkte fallen ebenfalls unter die Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011
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Sesam_Ethylen-Oxid-FoodSafety

Ethylenoxid – giftige Gase in Sesam-Produkten

Ethylenoxid ist ein Gas, das in vielen Ländern zur Desinfektion von hitzeempfindlichen Lebensmitteln eingesetzt wird. Da es eine toxische Wirkung hat und in hohen Dosierungen zu Krampfanfällen bis hin zum Koma führen kann, ist es in Europa für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie seit 1981 nicht mehr zugelassen.   Rückrufe von Sesamprodukten durch zu hohe
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